Confitería La Playa

Emblemática confeitaria centenária de Gijón, cujo nome deriva das origens em frente à praia. Atualmente situa-se na rua Corrida, onde se encontra há mais de 80 anos.

As conhecidas Princesitas de La Playa são uma amostra inegável de produto artesanal autêntico elaborado seguindo técnicas manuais, com uma produção limitada e integram já a cultura local de Gijón. A sua origem remonta aos princípios do século passado e o método de elaboração, uma a uma, manualmente, não mudou desde então. A falta de uniformidade no tamanho e forma são o cunho do valor artesanal.

Desde há alguns anos, as casitas de La Playa, réplicas das autênticas presentes na praia de San Lorenzo, e as princesitas são a combinação perfeita.

Um negócio familiar, já na quarta geração, cujo único e principal segredo é manter e adaptar fórmulas antigas que, com a excelente qualidade da matéria-prima, tornam La Playa uma referência da doçaria nas Astúrias. Atualmente, a fórmula e o fabrico destes produtos mantêm-se intactos e, embora muito mais trabalhosos, apresentam sabores e texturas difíceis de encontrar.

Outros produtos com grande aceitação entre os clientes são o mantecado imperial, o chantili, o bolo russo, os toucinhos do céu, as trufas de creme, os pastéis de noz e as sobremesas variadas, entre as quais se destaca o suflê de morango, criação da casa, sem esquecer o «roscón de Reyes», um verdadeiro sucesso.