Confitería La Playa

Confiserie centenaire emblématique de Gijón, nommée d’après son emplacement en face de la plage. Actuellement située dans la Calle Corrida, où elle se trouve depuis plus de 80 ans.

Les célèbres Princesitas de La Playa sont un exemple indéniable d’authentique produit artisanal élaboré selon des techniques manuelles, avec une production limitée et qui fait déjà partie de la culture locale de Gijón. Leur origine remonte à l’aube du siècle dernier et leur méthode d’élaboration, une à une et à la main, n’a pas changé depuis. L’absence d’uniformité dans sa taille et sa forme est sa marque de fabrique artisanale.

Depuis quelques années, les petites cabañas de La Playa, répliques des authentiques cabanes installées sur la plage de San Lorenzo, et les Princesitas, forment une combinaison parfaite.

Une entreprise familiale qui en est à sa quatrième génération, dont le seul et principal secret est de maintenir et d’adapter des formules anciennes qui, associées à l’excellente qualité de ses matières premières, font de La Playa une référence en matière de confiserie dans les Asturies. Aujourd’hui, la formule et la fabrication de ces produits sont toujours intactes et, bien que beaucoup plus laborieuses, offrent des saveurs et des textures difficiles à trouver ailleurs.

Les gâteaux impériaux au saindoux, la chantilly, les gâteaux russes, les tocinillos, les truffes à la crème, les biscuits aux noix et divers desserts, dont le soufflé aux fraises maison, sans oublier le roscón de Reyes, qui a un véritable succès, sont également des produits très appréciés des clients.